Witam,
Oglądałbym też świeżość kawy. Jeśli kawa zostanie dłużej otwarta, to osłabnie. Jeśli ekspres nie był używany przez dłuższy okres czasu, pierwsza i druga kawa też oczywiście nie są dobre, ponieważ w młynku znajduje się tzw. martwa przestrzeń w mielonej kawie, która wychodzi dopiero po "wciśnięciu" ekspresu.
Ostatnio miałem też klienta, który nie zwracał na to uwagi, a potem zastanawiałem się, dlaczego kawa nie wyszła. Po prostu wrzucił starą, wędzoną fasolę i zastanawiał się, dlaczego to nie zadziałało.
Oczywiście, ustawienie jest również ważne. Im więcej Arabiki, a nawet 100% Arabiki, tym dokładniej szlifierka musi być ustawiona.
Im więcej Robusty, tym jest prostsza. Ale jak wszystko inne, jest to oczywiście zawsze kwestia gustu.
MFGAngelo
blisko
Podziel się tym stanowiskiem: